云芝为多孔菌科真菌植物云芝的子实体。亦可通过深层培养发酵工艺获得。性寒，味微甘。有健脾利湿、止咳平喘、清热、消炎功能。主治慢性炎症和多种肿瘤等。食疗方法： 1．云芝冰糖饮 原料：云芝15克，冰片适量。 制作：将云芝切片，入锅加水适量，煎煮30分钟，去渣取汁，趁热加入打碎的冰片，待冰糖溶化即成。 用法：早晚分服。 功效：益气健脾，增强免疫力。 2．云芝解毒汤 原料：云芝、柴胡、白芍、茵陈、田基黄、垂盆草各适量、蜜枣2粒。 制作：用清水4碗煎至1碗。 注意：如遇身体稍为虚寒、四肢不温者，绝对不宜饮用。 3．云芝养肝汤 原料：云芝、西洋参、丹参、白花蛇舌草各适量、瘦肉250克。 制作：用清水3碗煎至1碗。 4．云芝炖乳鸽 原料：肥鸽2只，鲜云芝30克，鸡蛋1只，麻油20克，淀粉25克，精盐、味精、黄酒、葱花、生姜末各适量。 制作：先将鸽子宰杀去毛洗净，切成2厘米大的方块，用凉水泡去血沫，捞出，控干，放在碗内。再将云芝一切两半，用鸡蛋清、淀粉、精盐、麻油、味精、葱花、生姜末、黄酒拌匀，盛在放有鸽肉的碗里，上笼蒸烂，出笼扣在汤．盘里即成。 用法：当菜佐餐，随意食用。 功效：益气养阴，健脾养胃，增强免疫力。
